Cóctel White Lady o Dama Blanca

La primera noticia que tenemos de este coctel cuenta la historia que lo creo Harry McElhone. Harry McElhone inventó el White Lady en el año 1919 cuando trabajaba en el Ciro’s Club de Londres. El cóctel original llevaba crema de menta, pero Harry McElhone la sustituyó por ginebra en el Harry’s New York Bar de París, en 1929.

La segunda noticia es algo mas creible, habla que Harry Craddock, un barman estadounidense que abandonó Estados Unidos durante la Ley Seca. Harry Craddock se convirtió en uno de los mejores cocteleros entre los años 20, año en que empezó a trabajar en el Bar Americano de el Hotel Savoy de Londres, y 1930, año en el que se empezó a publicar el libro «The Savoy Cocktail Book», libro que aún se sigue publicando. En este libro aparece la receta White Lady, a base de ginebra, Cointreau y zumo de limón.

Hay mas historias que hablan que su creación fue por su gran parecido con el coctel Sidecar, aunque este se hace con Brandy, no con ginebra.

Para servir este coctel necesitaremos una copa de Martini o coctel, bien fría. Para ello, cogemos la copa le añadimos hielo, agua y la reservamos, tambien necesitaremos una coctelera para batir todos los ingredientes durante unos 15 segundos.

Que necesitaremos:

  • 1 Coctelera
  • 1 Colador/ Strainer
  • 1 Exprimidor manual de cítricos
  • 1 Copa Cocktail o Martini

Que ingredientes necesitamos:

  • 4 cl. de Ginebra
  • 2 cl. de Triple Sec (o Cointreau)
  • 2 cl. de Zumo de Limón (1/2 limón)
  • 1 Rodaja/ Twist de Limón
  • Hielos

Verter todos los ingredientes en la coctelera, batir bien durante un tiempo mínimo de 15 segundos, una vez esté todo bien batido, vertemos el contenido de la coctelera en la copa de martini utilizando el colador para que el hielo no caiga dentro de la copia. Una vez en la copa cogemos la piel de limón y realizamos un «twist» encima de la copa, para que suelte los aceites esenciales que tiene la piel de limón.

Para decorar, podemos utilizar la piel de limon, realizarle un corte y ponerla en el borde de la copa, también podemos utilizar una rodaja de naranja.

Si os gustan las bebidas algo mas dulces se le puede añadir azucar a este coctel , cogemos media cucharadita de cafe y la añadimos a la coctelera antes de batirlo, asi el sabor intenso del limon sera mucho mas dulce..

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